Un processus exigeant


Qui doit répondre à des exigences sanitaires strictes, dictées par la réglementation du 29 septembre 1997 et encadrées par la méthode HACCP

Un Processus articulé en 4 étapes importantes :
01 Réception des matières premières
02 Préparation et Mise en œuvre
03 Emballage et Refroidissement
04 Allotissement et Expédition.

















Actualité
>> La liaison froide :
Une petite animation pour vous expliquer le déroulement par étapes du processus de la liaison froide (cliquez sur le dessin pour lancer l’animation)